Más fotos sobre la fermentación.
El martes 11 de Noviembre abrimos nuestra primer cerveza a la que denominamos "Island Pale Ale".
Y los resultados fueron sorprendentes. Superó nuestras espectativas.
Conseguimos una típica cerveza inglesa sabroza y compleja. Con un degrade de sabores amargos y dulces. De una densidad alta y un color amarillo pálido imposible de atravezar con el ojo. Muy buena carbonatación y una espuma suave y efusiva.
Una de esas birras que uno quiere volver a probar siempre.
ah, un detalle, mucho alcohol. Mucho!!! debe tener como 9%. (no sabemos con exactitud hasta que lo midamos, pero debe andar por ahi).
La verdad que estamos bastante satisfechos, y todos los que la probaron que daron contentos.
Pronto subiremos fotos de la degustación.
saludos! los containers de la isla. je
viernes, noviembre 14, 2008
lunes, octubre 27, 2008
domingo, octubre 26, 2008
primera cerveza
Aguante , parece que va a salir bio-diesel , en lugar de cerveza. Si ecuchan una explosion que viene desde la isla maciel , no teman.
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